A Montanha está na nossa Natureza.
Sustentabilidade económica, compromisso social.
Estamos dedicados aos valores do Parque Natural da Serra da Estrela, de o fazer perdurar no tempo das memórias, na sustentabilidade que nos enquadra nesta aguarela pintada a natureza. Desde os materiais que compõem a Casa de São Lourenço, aos ingredientes utilizados no restaurante, a sustentabilidade é mais do que uma obrigação, é parte do nosso dia a dia. Estamos comprometidos com a Montanha porque a Montanha é a nossa Casa.
Compromisso de Sustentabilidade
Origem com Rosto
“Escolhemos uma sustentabilidade com rosto e com origem: trabalhamos com produtos locais, com lã da região e com as mãos sábias de pastores, agricultores e artesãos, integrando o território na gastronomia, na arquitetura e na decoração. Cada detalhe do hotel é um gesto de compromisso com o território. A nossa sustentabilidade também se prova e se toca.”
